上下游文化基金會 | 土地與食物的守護者

和你一起，
看見食物背後的世界

從調查報導、食物體驗到實際行動，讓更多人重新理解土地、食物與我們的日常。

不只看新聞，還要把食物知識變成你親口吃得到的經驗！

米其林綠星主廚張皓福以台灣鮮奶、水果與米湯，現場製作兩款冰淇淋，拆解乳脂、糖分與空氣如何形塑香氣與口感。從世界冰品比較到創意料理搭配，重新認識冰淇淋如何保存季節、連結土地與食材。

6月13日（六）15:00–17:00 台中｜上下游文化基金會限額 24 位

以公共利益為核心、獨立編採無畏壓力；從每日新聞到深度調查，把土地與食物的精彩與困境帶到眼前，並以證據監督、推動改變。

將台灣寶貴的農業研究、田間智慧、食物風土，化為好懂的圖文、活潑的影音，拉近大眾對土地與食物的距離，扮演作物與消費者的橋樑。

以食農講座、餐桌體驗與主題市集，解密台灣風土與食物；從參與、體驗到理解，拉近餐桌與土地，支持友善農業和自然永續。