50+職人與農夫市集

每一攤,都有值得停下來的味道與手藝

我們把農夫、料理人、釀造職人與生活創作者請到歌劇院草地。依喜歡的食物找路,也留一點空白給偶然發現。和做食物的人聊聊,把今天的好滋味,接到明天的早餐、晚餐與日常生活。

2026.11.21–22 | 10:30–18:00 | 臺中國家歌劇院四號門戶外草地|市集免費入場 (此為活動共通資訊,不代表每個品牌兩天均出攤。)

想逛什麼?

今天想找什麼好吃、好逛的?選一種喜歡的滋味或手藝,認識做它的人。

exhibitor-tax
找到 51 個品牌
香氣系
不經濃縮的自然熟成生蜂蜜,用產地與季節記錄每一批花香。
蜂蜜與花果滋味
釀造系
陶甕發酵、日曬釀造,再以柴火熬煮,讓醬油有深一層的香。
發酵與釀造米香豆味
食農生活
築漆以多元手作連結地方生活,讓逛市集多一份細看的樂趣。
文化與工藝
發酵系
從哈魯米到熟成乳酪,Dida把世界手藝做成台灣自己的味道。
乳香與起司發酵與釀造
釀造系
醲蒸餾所以台灣米為基底,把地方物產變成有個性的蒸餾酒。
發酵與釀造
發酵系
彰化埔心牧場的單一乳源羊奶,讓牧草、乳羊與土地連成循環。
乳香與起司
土地系
華南土雞蛋做成外酥內軟的雞蛋糕,再逛愛玉、咖啡與花草茶。
咖啡與可可甜點與冰品米香豆味茶飲與草本香
土地系
四代養魚人家的薄鹽一夜乾,把魚背肉做成讓人惦記的主角。
海味鮮食職人料理
發酵系
以台東茶與自家農產發酵,做出酸香、細緻氣泡的康普茶。
當季蔬果發酵與釀造茶飲與草本香

活動服務與主辦夥伴

感謝這些夥伴,讓風的餐桌持續發生,讓更多美好的食物與相遇在這裡展開。