御鼎興純手工柴燒黑豆醬油

黑豆、日曬與柴火，釀成一瓶西螺蔭油

好醬油，不只是讓食物變鹹，而是讓味道長出來。御鼎興在西螺延續手工釀造，讓黑豆經過麴菌發酵、陶甕日曬，再以柴火熬煮，成為濃香的蔭油。

這次帶來蔭油與蔭油膏。想替滷煮、沾食或日常料理找一瓶合用的醬油，可以從這裡問起；同一種黑豆，經過時間與火候，能替一餐添上多少滋味。