香氣系
蜂蜜與花果滋味

友蜂農牧

讓蜜蜂搧風,等花蜜慢慢成為蜂蜜

蜂蜜的甜,需要蜜蜂一點一點搧風,降低花蜜中的水分。友蜂農牧採用分開儲蜜區與育蟲區的蜂箱,等待自然熟成,再採收不需濃縮的生蜂蜜。

這次帶來義崎、浮圳、港仔墘等 2026 春季蜂蜜。不同地方、不同蜜源,有各自的香氣表情;把蜂蜜當成有產地的食物來挑,會發現甜味之外,還有一整片花開的風景。

主理人的話

我們想讓大家品嘗真正無加工的純淨蜂蜜,並且透過不移動採蜜、長時間自然熟成的方式,讓人們更加認識各地風土。

認識更多職人

發酵系
石磨穀物、酸種發酵與自製抹醬,從種植一路做到餐盤。
當季蔬果發酵與釀造麵包與抹醬
香氣系
花東縱谷的香草與香辛料品牌,用葉、根、花、果調出新風味。
茶飲與草本香
香氣系
不經濃縮的自然熟成生蜂蜜,用產地與季節記錄每一批花香。
蜂蜜與花果滋味
香氣系
不抽脂、不鹼化,從可烤豆到米可可,換個方式親近台灣可可。
咖啡與可可甜點與冰品米香豆味
釀造系
醲蒸餾所以台灣米為基底,把地方物產變成有個性的蒸餾酒。
發酵與釀造
發酵系
從哈魯米到熟成乳酪,Dida把世界手藝做成台灣自己的味道。
乳香與起司發酵與釀造
土地系
華南土雞蛋做成外酥內軟的雞蛋糕,再逛愛玉、咖啡與花草茶。
咖啡與可可甜點與冰品米香豆味茶飲與草本香
發酵系
以台東茶與自家農產發酵,做出酸香、細緻氣泡的康普茶。
當季蔬果發酵與釀造茶飲與草本香
土地系
台農1號百香果、台農57號地瓜,讓晚餐與早餐都有農場的收成。
當季蔬果
種子系
田野勤學從種豆到做豆漿、豆包,把國產大豆的路接起來。
米香豆味