發酵系
當季蔬果發酵與釀造茶飲與草本香

共農共食

紅烏龍起了氣泡,鹿野的茶換個方式喝

熟悉的紅烏龍,發酵後有了清亮的酸香與細緻氣泡。共農共食移居台東鹿野多年,種作物,也研究如何把收成做成能慢慢享用的食物。

他們以在地紅烏龍為基底,結合自家花果與香草,發展不同風味的康普茶。來選一瓶配今天的市集小食,也認識茶葉從沖泡到發酵,如何長出另一種表情。

主理人的話

販售的是我們的生活樣貌,或許能讓人們看見生活的各種可能性。

認識更多職人

土地系
本土水果乾、手作抹醬與零食飲品,好吃也支持土地與獨立新聞。
蜂蜜與花果滋味麵包與抹醬
香氣系
從可可豆到巧克力,月鹿小徑把不同產區的風味分別留下。
咖啡與可可甜點與冰品
釀造系
陶甕發酵、日曬釀造,再以柴火熬煮,讓醬油有深一層的香。
發酵與釀造米香豆味
香氣系
小半天田媽媽與豐茶師,把麻竹醬筍做進筍香吉拿棒。
甜點與冰品
土地系
四代養魚人家的薄鹽一夜乾,把魚背肉做成讓人惦記的主角。
海味鮮食職人料理
食農生活
台灣育種虎尾蘭與多樣盆花,讓陽台也能看見職人的功夫。
文化與工藝
食農生活
足渡蘭把台東植物、部落物產與採集經驗,留在一塊裸皂裡。
文化與工藝
香氣系
從台中出發的吃茶三千,以現磨現萃的工夫呈現茶葉個性。
茶飲與草本香
種子系
長年走訪產地的米其林綠星主廚張皓福,把農友、季節與料理放在同一張餐桌上。
職人料理
釀造系
醲蒸餾所以台灣米為基底,把地方物產變成有個性的蒸餾酒。
發酵與釀造