土地系

山本職農

以山為本,種出土地的好滋味

一群以山為本、認真種水果的職業農夫。他們選擇友善環境的耕作方式,讓土地休養生息,也為果園裡的其他生命保留空間。

這樣種出的水果,外表不一定顆顆漂亮,卻承載著農人對土地的用心。農場的桃子與草莓通過有機驗證,梨子則取得產銷履歷與友善石虎驗證。來到市集,可以品嘗草莓、桶柑、柳丁,也能喝一杯以甘露梨製作的冰糖燉梨子茶,從果香認識山本職農的耕作選擇。

主理人的話

山本職農以山為本、以農為志,順應四季耐心耕作,守護土地,也種出安心的果實。

認識更多職人

種子系
七葉蘭香米、台灣越光米與黑米,讓一鍋白飯有更多選擇。
米香豆味
土地系
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食農生活
禾耕提供餐具服務,把減少一次性用品做成逛市集的日常。
文化與工藝
種子系
神農獎得主的毛豆、茶豆與毛豆漿,豆香不只一種表情。
米香豆味
香氣系
東勢山城的香草農園,用一罐淋醬、一包香鬆替餐桌添香。
茶飲與草本香
釀造系
恆器以台灣地瓜製酒,讓格外農產在蒸餾與熟成裡展現價值。
發酵與釀造
種子系
契作本土豆做豆漿與布丁,從一匙甜點認識豆子的品種。
甜點與冰品米香豆味
發酵系
羅氏鹽膚木與滸苔做成奶酥厚片,熟悉的點心吃出新鮮感。
職人料理麵包與抹醬
香氣系
埔里食用玫瑰與台灣柑橘,熬出花香、果酸交織的手工果醬。
發酵與釀造茶飲與草本香蜂蜜與花果滋味麵包與抹醬
釀造系
醲蒸餾所以台灣米為基底,把地方物產變成有個性的蒸餾酒。
發酵與釀造