土地系
蜂蜜與花果滋味麵包與抹醬

上下游市集

把喜歡的台灣味,變成每天的支持

水果乾留住果實的酸甜,抹醬替早餐加一匙香氣。上下游市集選擇本土農產與加工食品,讓讀者從閱讀食物的故事,走到實際支持生產者。

這次來挑水果乾、手作抹醬與零食飲品,也把喜歡的味道介紹給朋友。市集以社會企業方式運作,將盈餘捐贈給上下游文化基金會,支持守護土地、食物與獨立新聞的工作。

主理人的話

支持台灣友善耕作小農,精選並推廣本土優質農產及自有開發產品,盈餘所得用於支持《上下游新聞》獨立運作。

認識更多職人

發酵系
友善食材做成日常烘焙,把米香、麥香與季節一起帶來。
甜點與冰品米香豆味麵包與抹醬
釀造系
威石東從在地栽培到釀造,把島嶼的季節與土地留在酒裡。
發酵與釀造
食農生活
台東慢食夥伴帶來麵包樹葉碗與自然食器,邀你動手認識材料。
文化與工藝
釀造系
自家培麴的味噌、甘酒與鹽麴,讓簡單食材慢慢長出鮮甜。
發酵與釀造米香豆味
土地系
從鰻姑娘蒲燒鰻片到一口烏魚子,帶回雲林濱海的拿手好料。
海味鮮食
食農生活
台灣育種虎尾蘭與多樣盆花,讓陽台也能看見職人的功夫。
文化與工藝
土地系
台農1號百香果、台農57號地瓜,讓晚餐與早餐都有農場的收成。
當季蔬果
香氣系
從台中出發的吃茶三千,以現磨現萃的工夫呈現茶葉個性。
茶飲與草本香
香氣系
小半天田媽媽與豐茶師,把麻竹醬筍做進筍香吉拿棒。
甜點與冰品
土地系
種一片福田,讓花草成為日常 農場以生機互動農法(BD農法)栽培,並取得有機驗證。...