香氣系
咖啡與可可甜點與冰品

Moon&Deer月鹿小徑 巧克力

台灣可可有多好吃?讓一片黑巧克力告訴你

同樣是黑巧克力,換一個可可產區,香氣也可能完全不同。南投草屯的月鹿小徑與台灣可可農友合作,以小批次處理、烘焙與研磨,讓豆子本身的果香與層次慢慢展開。

這次帶來台灣莊園級黑巧克力、島鹽野香及茶香巧克力,也有可可茶和可可麵。從一片巧克力開始,還能一路逛到一碗麵,看看台灣可可如何走進更多日常食物。

主理人的話

讓天地人共築的風土之美,隨時旬流轉,凝聚於每一塊巧克力之中。

認識更多職人

土地系
台農1號百香果、台農57號地瓜,讓晚餐與早餐都有農場的收成。
當季蔬果
種子系
七葉蘭香米、台灣越光米與黑米,讓一鍋白飯有更多選擇。
米香豆味
香氣系
不抽脂、不鹼化,從可烤豆到米可可,換個方式親近台灣可可。
咖啡與可可甜點與冰品米香豆味
食農生活
一本書店帶來主題選書、果醬與點心,讓閱讀也加入草地上的午後。
文化與工藝甜點與冰品麵包與抹醬
發酵系
羅氏鹽膚木與滸苔做成奶酥厚片,熟悉的點心吃出新鮮感。
職人料理麵包與抹醬
土地系
華南土雞蛋做成外酥內軟的雞蛋糕,再逛愛玉、咖啡與花草茶。
咖啡與可可甜點與冰品米香豆味茶飲與草本香
食農生活
足渡蘭把台東植物、部落物產與採集經驗,留在一塊裸皂裡。
文化與工藝
食農生活
台東慢食夥伴帶來麵包樹葉碗與自然食器,邀你動手認識材料。
文化與工藝
土地系
從鰻姑娘蒲燒鰻片到一口烏魚子,帶回雲林濱海的拿手好料。
海味鮮食
香氣系
月桃、野桑椹、刺蔥與馬告,在甜與辣之間開出新的搭配。
蜂蜜與花果滋味麵包與抹醬