香氣系
甜點與冰品發酵與釀造茶飲與草本香麵包與抹醬

果食男子

收藏台灣果實的節氣風土,為日常添一口驚喜。

以果醬封存台灣水果的原味與香氣,並揉合在地茶香、香草香料與地酒,創造傳統與現代交織的風味。作品曾獲英國世界柑橘果醬大賽 Double Gold 雙金獎,並於英國、日本、澳洲累計獲得十面金獎。除了果醬,也推出限定氣泡飲,邀請大家品嚐台灣土地隨季節變化的風味。

主理人的話

我們不是要把每罐果醬調成標準味道,而是想把台灣土地的節氣變化與果實香氣,好好封存進你的日常餐桌。

認識更多職人

發酵系
羅氏鹽膚木與滸苔做成奶酥厚片,熟悉的點心吃出新鮮感。
職人料理麵包與抹醬
食農生活
足渡蘭把台東植物、部落物產與採集經驗,留在一塊裸皂裡。
文化與工藝
種子系
神農獎得主的毛豆、茶豆與毛豆漿,豆香不只一種表情。
米香豆味
土地系
本土水果乾、手作抹醬與零食飲品,好吃也支持土地與獨立新聞。
蜂蜜與花果滋味麵包與抹醬
食農生活
臺中國家歌劇院與上下游一起,讓食物、文化與日常在這裡相遇。
文化與工藝
食農生活
從竹材到器物,換一個角度認識土地如何走進生活。
文化與工藝
釀造系
陶甕發酵、日曬釀造,再以柴火熬煮,讓醬油有深一層的香。
發酵與釀造米香豆味
土地系
從鰻姑娘蒲燒鰻片到一口烏魚子,帶回雲林濱海的拿手好料。
海味鮮食
讓橘子慢慢長,讓心回到自然。 因為牽掛爺爺奶奶,我回到新社,接手家人種下的橘園,...
香氣系
從台中出發的吃茶三千,以現磨現萃的工夫呈現茶葉個性。
茶飲與草本香