TU PANG 地坊餐廳

跟著地坊，看主廚如何讀懂土地

一道料理的起點，可能是農友的一次收成，也可能是山村裡一種不熟悉的食材。TU PANG 地坊主廚張皓福長年走訪產地，透過與生產者的交往，尋找台灣食物可以呈現的樣子。

餐廳在2025年獲米其林綠星肯定。來到風的餐桌，值得認識的是這份從產地思考料理的功夫：食材為什麼這樣選、季節如何改變菜色，又如何把農人的努力做得讓人願意再吃一次。