從一碗豆花，看見料理的更多可能
逛市集想吃點什麼？張文騰這次準備了三種不同的滋味：以現沖豆花搭配的麻婆豆腐燴飯、適合拿在手上享用的味噌醬燒燒鳥串，以及清爽的冬瓜檸檬豆花。從正餐到甜點，豆花也能有不同的模樣。
身為生態廚師，張文騰長期關注友善小農物產、格外品與全食利用。他希望料理不只好吃，也能讓人對食材多一分好奇。這次，不妨先從一口豆花開始，認識他的料理想法。
發酵系
職人料理麵包與抹醬
A-teng 生態飲食工作坊
主理人的話
我們一直相信做有意義而喜歡的事情 只要一直做、一直做！ 總有一天，總會有人看見。
