香氣系
甜點與冰品

Arboris|小半天田媽媽X豐茶師

吉拿棒裡有竹筍,山村小食很有新意

你吃過有筍香的吉拿棒嗎?Arboris 小半天田媽媽與豐茶師,這次用麻竹筍、醬筍發想小食,讓原本熟悉的點心多了一份山村風味。

從南投鹿谷的茶園、竹林到家常餐食,團隊把生產、製茶與料理連在一起。逛到這攤,先認識一根筍香吉拿棒,再聽聽茶農家庭如何讓在地收成有新的吃法。

主理人的話

Arboris注重環境與人的關係,以風味述說著地方事

認識更多職人

釀造系
威石東從在地栽培到釀造,把島嶼的季節與土地留在酒裡。
發酵與釀造
香氣系
花東縱谷的香草與香辛料品牌,用葉、根、花、果調出新風味。
茶飲與草本香
香氣系
mojo旗下台灣咖啡專門店,帶來單品濾泡與小米酒氣泡咖啡。
咖啡與可可發酵與釀造
種子系
七葉蘭香米、台灣越光米與黑米,讓一鍋白飯有更多選擇。
米香豆味
食農生活
從竹材到器物,換一個角度認識土地如何走進生活。
文化與工藝
種子系
田野勤學從種豆到做豆漿、豆包,把國產大豆的路接起來。
米香豆味
種子系
日本米仙貝爺爺選用台灣當季米,現場製作仙貝,以日本職人手藝,帶出新米的不同滋味。
甜點與冰品米香豆味
土地系
台農1號百香果、台農57號地瓜,讓晚餐與早餐都有農場的收成。
當季蔬果
土地系
花蓮壽豐的米、豆與雜糧,變成粽子、米糕、味噌與甜酒釀。
發酵與釀造米香豆味麵包與抹醬
香氣系
小半天田媽媽與豐茶師,把麻竹醬筍做進筍香吉拿棒。
甜點與冰品