香氣系
茶飲與草本香

吃茶三千

一杯茶的香、甜、韻,都值得被好好留下

同樣一款茶,怎麼沖、怎麼萃,會改變入口的香氣與滋味。吃茶三千為不同茶款設定專屬萃取參數,將現磨現萃做成品牌特色。

從台中走向各地,這個品牌讓喝茶成為容易親近的日常。風的餐桌邀你重新留意手中那杯茶:第一口的香、喝完後的回韻,以及做茶人為這份風味花下的功夫。

主理人的話

吃茶三千以匠心獻萃台灣好茶,讓世界品味島嶼風土

認識更多職人

土地系
種一片福田,讓花草成為日常 農場以生機互動農法(BD農法)栽培,並取得有機驗證。...
土地系
台農1號百香果、台農57號地瓜,讓晚餐與早餐都有農場的收成。
當季蔬果
種子系
契作本土豆做豆漿與布丁,從一匙甜點認識豆子的品種。
甜點與冰品米香豆味
土地系
布袋生態養殖的烏魚子,搭配洲南霜鹽,留下綿密鮮香。
海味鮮食
種子系
日本米仙貝爺爺選用台灣當季米,現場製作仙貝,以日本職人手藝,帶出新米的不同滋味。
甜點與冰品米香豆味
釀造系
醲蒸餾所以台灣米為基底,把地方物產變成有個性的蒸餾酒。
發酵與釀造
發酵系
羅氏鹽膚木與滸苔做成奶酥厚片,熟悉的點心吃出新鮮感。
職人料理麵包與抹醬
種子系
長年走訪產地的米其林綠星主廚張皓福,把農友、季節與料理放在同一張餐桌上。
職人料理
土地系
從鰻姑娘蒲燒鰻片到一口烏魚子,帶回雲林濱海的拿手好料。
海味鮮食
土地系
四代養魚人家的薄鹽一夜乾,把魚背肉做成讓人惦記的主角。
海味鮮食職人料理