食農生活

綠食飯桌|好食乘風上桌

一口在地好食,讓永續上桌。

產地到餐桌、從廚房到餐桌,綠食飯桌串聯農漁會、青農、小農與餐飲業者,透過走讀、料理體驗及食農教育,認識在地食材、惜食實踐與低碳飲食。響應環境部綠食飯桌理念,推廣國產食材、蔬食選擇、源頭減量與綠色生活,讓產地與餐桌彼此靠近,邀請更多人用每一餐支持土地,攜手餐飲產業邁向永續未來。

主理人的話

我想讓每一餐,都支持在地、珍惜土地。

認識更多職人

土地系
以山為本,種出土地的好滋味 一群以山為本、認真種水果的職業農夫。他們選擇友善環境...
種子系
從國產小麥、麵粉到麵包與披薩,把穀物真正的香氣找回來。
麵包與抹醬
釀造系
自家培麴的味噌、甘酒與鹽麴,讓簡單食材慢慢長出鮮甜。
發酵與釀造米香豆味
土地系
讓好食物與在地農友一起走得更遠 一份安心的食物,不只來自一座農場。食在安心合作社...
食農生活
一本書店帶來主題選書、果醬與點心,讓閱讀也加入草地上的午後。
文化與工藝甜點與冰品麵包與抹醬
種子系
七葉蘭香米、台灣越光米與黑米,讓一鍋白飯有更多選擇。
米香豆味
香氣系
咖啡人的感官選物,從鹿野紅烏龍一路逛到山野香氣的甜點。
咖啡與可可甜點與冰品茶飲與草本香麵包與抹醬
發酵系
石磨穀物、酸種發酵與自製抹醬,從種植一路做到餐盤。
當季蔬果發酵與釀造麵包與抹醬
發酵系
從哈魯米到熟成乳酪,Dida把世界手藝做成台灣自己的味道。
乳香與起司發酵與釀造
香氣系
小半天田媽媽與豐茶師,把麻竹醬筍做進筍香吉拿棒。
甜點與冰品